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    Teu Escuela_Masterchef_cap 8-9


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    Teu Escuela_Masterchef_cap 8-9
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    Contenido del DVD
    Master clas 8-9
    8. Carnes
    Blancas
    1 Introducción
    2 Lomo de Cordero con patatas y alcachofas confitadas
    3 Corona de costillar de Conejo con ajetes
    Casquería
    1 Variedades
    2 salteado de Mollejas de cordero y braseado de mollejas de ternera
    3 Callos a la madrileña
    4 Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia
    Caza
    1 Introducción
    2 Estofado de Ciervo con puré trufado
    3 solomillo de Jabalí y corzo marinados y asados con verduritas y castañas
    4 Liebre rellena
    Cerdo
    1 Introducción
    2 Cochinillo confitado con patatas deluxe
    3 Papada a baja temperatura con pure de patatas
    4 Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada
    Rojas
    1 Introducción
    2 Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos, puré de patata y salteado de setas y chalotas
    3 Roast Beef
    4 Farsas de carne y hamburguesas
    5 Tartar de porto
    9. Aves y huevos Aves
    1 Introducción
    2 Picantón en salsa
    3 Codornices escabechadas con arroz basmati en ensalada
    4 Pularda rellena Foie
    1 Mi‐cuit
    2 Foie gras asado con salsa de vainilla naranja y melocotón
    Huevos
    1 Introducción
    2 Cocción del huevo
    3 Huevo Pouché con verduritas y crujiente de jamón


    Información del DVD
    DVD : 4.006 GB
    Imagen: ISO
    23 Partes de 170 MB y 1 Parte de 64.44 MB[/SPOILER]


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    Obbom .... Subiendo

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    Ya viene el siguiente y deseo de todo corazón que los disfruten....

    Corazón
    10-03-2015 06:48 AM
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