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Teu Escuela_Masterchef_cap 4-5a
Novel
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Rango : 8%
RangoRango
Actividad : 15%
ActividadActividad
Experiencia : 97 %
ExperienciaExperiencia
osita1957 OFF Miembro **

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Respuesta: Teu Escuela_Masterchef_cap 4-5a 142 - 97 - 1   10-03-2015, 04:22 AM
Teu Escuela_Masterchef_cap 4-5a

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Contenido del DVD

4 Sopas Cremas y potajes
Cremas
1- Crema de Calabaza
2- Crema de Setas
Potajes
1- Potaje de vigilia
2- Olla gitana
Sopas calientes
1 - Sopa Bullabesa
2 -Sopa Castellana
Sopas frias
1- Gazpacho
2- Vichyssoise
5 – MUNDO VEGETAL

Frutas
1. Estacionalidad, variedades, cortes y presentación
2. Ensalada de frutas en distintas texturas
3. Manzana en texturas con Cabrales

Hierbas y especias
1. Características y usos de las principales hierbas. Bouquet garni y otros adobos
2. Características y usos de las principales especias. Garam Masala, Curry
Legumbres
1. Variedades, usos y métodos de cocción
2. Fabes con almejas
3. Lentejas tradicionales con picatostes
Setas y hongos
1. Setas y hongos variedades, estacionalidad, conservación, cortes, usos
2. Setas salteadas con mollejas
3. Salteado de setas con yema de huevo y trufa
Verduras I
1. Hojas Variedades, características, estacionalidad, usos
2. Ensalada de espinacas baby con manzana, chicharrones y queso Cabrales
3. Canelones de lechuga rellenos de carne de cocido con salsa de hongos
4. Brotes germinados variedades, estacionalidad, usos ﴾guisantes, habas, soja…﴿
5. Crema de guisantes, polvo de jamón y alcachofas
6. Tallos variedades, estacionalidad, usos ﴾espárragos, puerro…﴿
7. Espárragos trigueros con panceta ibérica y bechamel de Idiazabal
8. Porrusalda con picatostes, huevas y aceite de albahaca
9. Fruto variedades, estacionalidad, usos ﴾calabaza, berenjena, tomate, calabacín, pimientos, pepino…﴿
10. Pisto manchego con bacalao confitado
11. Trabajando con tomates
12. Inflorescencia variedades, estacionalidad, usos ﴾alcachofas, brócoli, coliflor, col…﴿
13. Menestra con crema de judías verdes y taquitos de jamón
14. Alcachofas con pulpo



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DATOS DVD

DVD: 3.770 GB
Imagen:ISO
22 Partes de 170 Mb y 1 de 1.70 Mb

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Tutorial para las personas que no se les abre directamente el DVD

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Ya viene el siguiente. Disfrútenlo.
Ojala les sirva a muchas personas en sus vidas que con mucho amor lo comparto
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Novel
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ActividadActividad
Experiencia : 12 %
ExperienciaExperiencia
sebastianjbc OFF Miembro Junior **

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Respuesta: Teu Escuela_Masterchef_cap 4-5a 29 - 1 - 1   10-03-2015, 06:59 AM
Muchisimas gracias por compartir
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Novel
Nivel: 10 [NivelNivel]
Rango : 8%
RangoRango
Actividad : 15%
ActividadActividad
Experiencia : 97 %
ExperienciaExperiencia
osita1957 OFF Miembro **

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Respuesta: Teu Escuela_Masterchef_cap 4-5a 142 - 97 - 1   10-03-2015, 07:45 AM
sebastianjbc gracias a ti por agradecer !!
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