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Masa de wrap: El menú del momento
Colaborador
Nivel: 37 [Nivel]
Rango : 8%
RangoRango
Actividad : 3%
ActividadActividad
Experiencia : 14 %
ExperienciaExperiencia
Fabian_vb OFF Coaching by design *****
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Respuesta: Masa de wrap: El menú del momento 2024 - 1,186 - 29   09-11-2012, 06:51 AM
Están de moda y llevan productos frescos de temporada. Los wraps son deliciosos rollitos en pan flexible.

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Lo que lleva
harina 000. 200 gramos
harina integral fina.300 gramos
sal. 1 cucharadita
levadura fresca. 5 gramos
azúcar. 1 cucharada
agua tibia.330 cc
aceite de oliva.5 cucharadas

Como se hace
Formar una corona con las harinas y la sal.
Desgranar en el centro la levadura, agregar el azúcar, el agua y el aceite. Integrar todo desde el centro hacia afuera, hasta obtener una masa blanda.
Reservar 30 minutos, tapado con repasador, en un lugar templado Cortar la masa en 10 partes, hacer bollos y estirarlos, formando discos de 25 cm.
Pincharlos con tenedor Cocinarlos en una sartén o plancha limpia, a fuego fuerte.
Cuando apenas tome color, darla vuelta y cocinar unos segundos más. Apilarlas en un plato para que no se sequen Distribuir una línea de relleno, dejando 2 cm libres.
Doblar el borde libre hacia el centro y enrollar.
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"De todas las maravillas que he oído, la que mayor asombro me causa es que los hombres tengan miedo."
Julio Cesar - W. Shakespeare

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Novel
Nivel: 12 [NivelNivelNivel]
Rango : 8%
RangoRango
Actividad : 13%
ActividadActividad
Experiencia : 79 %
ExperienciaExperiencia
amadeus226 OFF Miembro **
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Respuesta: Masa de wrap: El menú del momento 189 - 5 - 5   09-12-2012, 06:00 AM
Me gusta de vez en cuando hacer algo en la cocina. A ver que tal es esto.
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Novel
Nivel: 15 [NivelNivelNivelNivelNivel]
Rango : 8%
RangoRango
Actividad : 10%
ActividadActividad
Experiencia : 59 %
ExperienciaExperiencia
alexander794 OFF Miembro Senior **
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Respuesta: Masa de wrap: El menú del momento 278 - 0 - 1   09-12-2012, 09:37 AM
Interesante, Gracias por la receta.
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