• ... Sin eventos.....

    • ... Se ruega leer las normas y reglas. Leer aquí

    • Bienvenido..


     
    Calificación:
    • 0 votos - 0 Media
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    Ensalada de calamares, papas e hinojo


    Colaborador

    Coaching by design


    *****
    2,023


    Ensalada de calamares, papas e hinojo
    İmage

    Ingredientes

    250 g de papines blancos
    2 bulbos de hinojo
    500 g de calamares
    100 g de berro
    100 g de espinaca baby
    aceite de oliva, c/n
    sal y pimienta, a gusto

    Para el aliño
    1/2 chile rojo
    1 echalote
    1 cda. de menta fresca
    1 limón
    1 cda. de alcaparras
    2 cdas. de aceite de oliva

    Preparación

    Hervir los papines, dejar enfriar, cortarlos a la mitad y reservar.

    Por otro lado, cortar el hinojo a lo largo, dejando intacta la parte de la raíz para que queden pegados.

    Distribuirlos en una placa, rociarlos con aceite, sal y pimienta, y llevarlos a horno moderado por 15 minutos o hasta que se hayan cocido.

    En una sartén grande, calentar un poco de aceite y dorar los papines reservados.
    Retirar y reservar en un bol.

    En la misma sartén y con otro poco de aceite cocinar los calamares por 2 minutos; escurrir y unir a las papas.

    Retirar los hinojos del horno, dejar que entibien e incorporar a la ensalada.

    Para el aliño, retirar las semillas del chile rojo y picarlo junto con el echalote y las hojas de menta.

    Mezclar con la ralladura y el jugo de limón, las alcaparras y el aceite; y volcar sobre la ensalada.

    En este punto agregar el berro limpio y seco; la espinaca; remover todo bien y servir.

    Fuente: maru botana

    "De todas las maravillas que he oído, la que mayor asombro me causa es que los hombres tengan miedo."
    Julio Cesar - W. Shakespeare

    Pinterest
    Facebook
    08-11-2012 09:47 PM
    Buscar Responder


    Salto de foro:


    Usuario(s) navegando en este tema: 1 invitado(s)

    Acerca ForoNsN - New Softwarez Network

    Somos una comunidad abierta a todo tipo de persona, con ganas de aprender y compartir todo tipo de conocimiento!

    ""El Don más grande que podemos hacer a otros no es compartir con ellos nuestra riqueza, sino hacerles descubrir la propia""

     

    Información