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Crema de mango
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Fabian_vb OFF Coaching by design *****

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Respuesta: Crema de mango 2024 - 1,186 - 29   25-11-2012, 07:49 PM
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ngredientes

2 mangos
1 lima
250 cc de crema de leche
4 cdas. de azúcar impalpable
7 g de gelatina sin sabor

Preparación

Pelar los mangos y quitarles el hueso.
Cortar la pulpa en trozos y mixearla o procesarla junto con el jugo de la lima.
Aparte, batir la crema con el azúcar a medio punto; unir al puré de mangos con movimientos envolventes; y por último incorporar la gelatina hidratada en agua y diluida.
Dividir la crema en moldes individuales, tapar cada uno con papel film y llevar al freezer por al menos 2 horas.
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"De todas las maravillas que he oído, la que mayor asombro me causa es que los hombres tengan miedo."
Julio Cesar - W. Shakespeare

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